横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

飲食店やってる人の

今年のあるあるは

コロナ感染対策の掲示物の更新、というのがありますね。

 

 

去年の12月の緊急事態宣言のときがこれで。

 

 

GW直前のやつがこれ。

 

で、しあさって？12日？から

新しいのを掲示することになります。

正直、非常にめんどいのはめんどいんだけど

このテンプレートを

毎回更新してくれてる

神奈川県の人がいるわけで

その人たちも大変だろうなあ、と

しみじみ思ってもいます。

仕方ないところもいっぱいあるだろうけど

もうちょっとうまくいかないのかしらん、と。

 

さてさて。

 

今日休んでるのもそうですけど

いろいろ制限したり

やり方を考えて

日々の営業してるわけですよ。

まあ、うちに限らず皆さんそうでしょうけども。

 

やっていく中で

来てくれているお客さんとの関係も

このコロナ禍で凄く変わってきてる感じがします。

個々の関係性が深くなる、というか。

 

もともとカウンターバーって

お客さんの複雑な話がされやすい場所ですけど

去年から今年にかけて

すごくパーソナルな話は増えてますね。

明るい話もしんどい話も。

 

こんなご時世でも

来てくれてるだけでもありがたいんだけど

そういう話を話せる場所、と

思われてることには

ちょっと背筋が伸びる思いがあります。

この人にとって

意味のある場所なんだな、と。

 

夏への扉を始めた時に

おいしいパスタをだす、ってのは

明確に見えてたけど

マリアージュを提案する、とか

グラスワインがたくさん呑める、なんてのは

見えてはいなかったけど

出来るようになったことで。

同じように

来てくれてる人の

大事な居場所になる、は

結果的にやれてきたことで

自分の歩いている道がどこにたどり着くかって

続けてないとわかんないもんですね。

 

コロナ禍で

ほんとに大変ではあるけど

ちゃんとその中でも

つかめるものはあるから

つかんだら離すな、ですな。

 

ではでは　ノシ

 

 

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