横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

一か月商売をやってみて

つくづく

 

領収書おおーい

 

と思いましたね。

やっぱり食材買わないとやってけないし

消耗品もちゃんと減っていくからね、買うわけだ。

先月、先々月と整理楽だったけど

10月分は大変だなあ。

まあ、ふつうにずっとやってることだから

いまさらどうこう、ってこともないんだけど

やることが多い…。

 

ちゃんと売り上げもあったけど

お金もちゃんと使っているので

ここの差し引きをどうやるか、が

商売なんだよね。

 

この手触り……。

 

さてさて。

 

さて、10月も終わりまして。

ちょっと総括。

 

とりあえずは

ランチなしでやりましたが

売上としては

前年比80％ぐらいで。

前半はめっちゃ忙しくて

120％超えぐらいの推移だったけど

後半それなりに落ち着いて

まあまあ、想定内かなあ、と。

もっと落ちるかとも思ってたけど。

 

今年中は

これぐらいの推移でいっても

大丈夫だけど

来年はちゃんと売らないといけないからね

いろいろ考えながら。

 

一方で

まだ商売感が戻ってないのもあるので

今月は月6休ぐらいするし

ランチも徐々に再開、かな。

いちおう、月曜定休ですが

12日は休むの確定、ほかにも

臨時休業はするつもりなので

ツイッター等々ご確認ください。

 

まだわからないんだけど

ボージョレヌーヴォーはやりたいんだよな。

間に合えば。

 

ちょこちょこ手探りですが

よろしくお願いします。

 

ではでは　ノシ

 

 

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