こっそりと変化というか進化♪ ~地鶏と白菜のペペロンチーノふわっと水菜 #夏への扉 #今週のパスタ #保土ヶ谷 http://natsuhenotobira.com/blog
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今年ずっと
五十肩とばね指に
悩んでおりますが。
(治療継続中)
どっちも左腕なので
左腕の筋肉、ずいぶん落ちたな、という感じ。
力入れにくいのもあるけど
やわらかい腕になって
それはそれでしょんぼり。
あれだな、来年ぐらいに
ちゃんと治ったら
腕立てやらないと。
ガチムチは目指さないけど
きちんと筋肉は保持しておかないと。
それでも人は慣れるもので
日常生活は
ほぼほぼ問題ないからなあ。
はやくベース弾きたい。
さてさて。
地鶏と白菜のペペロンチーノふわっと水菜
今週のパスタです。
冬の食材、白菜シリーズ第三弾。
なんとなく豚との相性がいい白菜ですが
今回は鶏肉にしてみました。
ちなみに、地鶏、といってますが
基本的には
総州古白鶏です。
千葉のほうの鶏ね。
肉屋さんの都合で
たまに変わるときがあるから
地鶏、にしてるんだけど。
今回のペペロンチーノは
ちょっと隠し味を使ってます。
ほんと、伝わるかどうかは微妙にしておいたんだけど
余韻に変化を起こせて
自分的にはうれしい感じ。
ここ最近の新メニューでやってる実験が
ちょっとずつ実になってる実感。
たんなる自画自賛だな。
マリアージュ、ちょっと悩んでて
スパークリングは固定として
おそらくなんらかの白ワインにしようかな、と
これから探しにいくのでした。
意外や赤になるやもなので
明日のブログをお楽しみに。
お待ちしてまーす。
ではでは ノシ
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