横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

少人数宴会どうですかー

暑気払いやりましょう！

 

15000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

きのう、YOUTUBEで

TM　NETWORKの

33年前のライブを放送していて。

89年のツアー最終日、なのかな。

「CAMP　FANKS’89」とかいうツアー。

 

DVDとかも出てるんだけど

DVDのとは違う日の映像で。

当然、私はこのツアー行っておりまして

いろいろ覚えてるところもあってね。

 

当然営業中なので

お客さん来たら

音消してチラ見、みたいな見方でしたが

やはり、こう刺さって抜けないものはありますねえ。

89年って

15歳だもんな。

三つ子の魂百まで、ですよ。

 

さてさて。

 

 

バロンヴァルリー

 

ヴィンテージは2020

フランス・ボルドーのワインです。

フランスとイタリアのワインは

格付けが上のものは

ちょっと高すぎて

うちみたいなグラス売りは難しくなってるけど

広域の格付けで

（AOCボルドーとかヴァンドフランスあたり）

探すと

グラス売り出来る価格帯は

ちゃんと見つかるので

足で稼ぐのが結局は近道だ、と。

 

閑話休題。

 

ボルドーの白なので

教科書っぽいソーヴィニヨン・ブランのワインですが

ソーヴィニヨン・ブランだけでなく

ちょっとソーヴィニヨン・グリが入っています。

きれいな酸味で

柑橘系の皮的な苦みもあって

安心の白なのですが

この酸のわりに

アルコールがちょっと高い

（13.5%）のは

面白かったりします。

 

今週のパスタは

コクのあるジェノバクリームなので

酸で口をさっぱりさせながら

ぜひマリアージュを楽しんでください。

 

ではでは　ノシ

 

 

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