酸味の割にアルコール強いね ~ボルドーのソーヴィニヨン #夏への扉 #クローズドサーキット #今週のワイン http://natsuhenotobira.com/blog
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きのう、YOUTUBEで
TM NETWORKの
33年前のライブを放送していて。
89年のツアー最終日、なのかな。
「CAMP FANKS’89」とかいうツアー。
DVDとかも出てるんだけど
DVDのとは違う日の映像で。
当然、私はこのツアー行っておりまして
いろいろ覚えてるところもあってね。
当然営業中なので
お客さん来たら
音消してチラ見、みたいな見方でしたが
やはり、こう刺さって抜けないものはありますねえ。
89年って
15歳だもんな。
三つ子の魂百まで、ですよ。
さてさて。
バロンヴァルリー
ヴィンテージは2020
フランス・ボルドーのワインです。
フランスとイタリアのワインは
格付けが上のものは
ちょっと高すぎて
うちみたいなグラス売りは難しくなってるけど
広域の格付けで
(AOCボルドーとかヴァンドフランスあたり)
探すと
グラス売り出来る価格帯は
ちゃんと見つかるので
足で稼ぐのが結局は近道だ、と。
閑話休題。
ボルドーの白なので
教科書っぽいソーヴィニヨン・ブランのワインですが
ソーヴィニヨン・ブランだけでなく
ちょっとソーヴィニヨン・グリが入っています。
きれいな酸味で
柑橘系の皮的な苦みもあって
安心の白なのですが
この酸のわりに
アルコールがちょっと高い
(13.5%)のは
面白かったりします。
今週のパスタは
コクのあるジェノバクリームなので
酸で口をさっぱりさせながら
ぜひマリアージュを楽しんでください。
ではでは ノシ
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