横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

少人数宴会どうですかー

食欲の秋！ですよ

 

15000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

なんとなく

ネットのニュースをちらちら見てると

話題になったテレビだったりラジオの記事が出ていて。

気になるものを見てみると

非常に面白そうだったりして

いまはその番組に

すぐアクセスできるのは

非常にいいですな。

ネットで話題になるのは

前からそうだったけど

ここ5年ぐらいネット配信が進んだことで

取りこぼしが

かなり無くなった感じ。

ありがたい。

 

正直、昔は

違法動画を探してたりしたもんな。

きのうのキングオブコントも録画はしてあるけど

すでにネットで見られるから

ちょっとずつ追うことが出来る、と。

 

さてさて。

 

二軸で力を鍛えないとな、と。

瞬発力と持久力を増やす、というか。

パラメータの五角形をなるべく

きれいな形にしよう、ということね。

 

夏への扉だと

ランチとディナーで

営業の性格が違うから

これが出来るのよね。

ランチは、回転とか瞬発力が重要で

ディナーは提案力とか傾聴力が必要。

 

ここ最近は

諸事情により

ランチは休みがちですが

たまにやると

ちゃんと忙しくなるので

両方鍛えとかないとなー。

ファミレスで働いてた頃は

大きなピークなんかが

ちゃんとあるので

そこをどう乗っていくのか、は

技術と経験もあるけど

うまく行ってるときは

すごく楽しい。

セッションがうまくいってる、みたいな感じね。

 

夏への扉は

チームワークじゃないから

その楽しさが味わえるかは

お客さんの注文にもよるんだけど。

準備が全部つながっていくのは

音ゲームのコンボがつながる感じの楽しさ。

 

まだな、ランチはやれない事情があるから

ちゃんと磨いておかないと。

 

ではでは　ノシ

 

 

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