横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

どういう情報の漏れか

結束バンドのバンドスコア

ちゃんと本で出るのね。

何曲かもう、ダウンロードして買ってるけど

これはもう、買う、と思って

予約しました。

発売日には届かなそうだけど

これで今年後半の楽しみが出来た。

今年、というか

ずーっと音楽の上達はしたいですからね。

練習しないことには

絶対に上達しないから

そのきっかけにしたい。

50歳から楽器上手くなるのは

あこがれちゃうぜ。

まあ、頑張れるかどうかは

自分にかかってるけど。

 

さてさて。

 

 

　ほたて・たけのこ・高菜のごま香るペペロンチーノ

 

今週のパスタです。

旬の食材は筍かな。

今年は、ディナーでも筍をよく使ってるなあ。

 

ここ最近

ペペロンチーノを造ってなかったので

今週のパスタで

ペペロンチーノをやりたいなー、と思って

考えてみました。

 

高菜はたまーに使ってて

ベーコンと合わせがちなんだけど

夏への扉的には

初めてほたてと合わせてみました。

うん、これはこれでよし。

 

あと、想定してなかったところが

このパスタありまして。

ごま香るペペロンチーノを食べ進めていくと

ほたてと筍が無くなっていって

高菜だけを食べるようになるわけですよ。

（まあ、食べ方によりますけど）

すると味変するのね。

食感とかいろいろ含めて。

自分でも楽しくなっちゃった。

 

まだまだ研究余地は

いっぱいあるね。

 

マリアージュは

白ワインで考えてます。

ほたてに合わせる感じ。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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