横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

新年会、貸切承ります。

時間帯、人数、対応いたしますので

お気軽にお問い合わせください。

 

 

 

ちょいちょい見る夢に

 

よその店にヘルプに行く

 

ってのがあって。

まあ、最初の上司の教えで

 

ヘルプには飛びつけ

 

って話があって

知らないところで働くと勉強になるのは確かでね。

結果、知らない業態の知らない店で

いきなり店長をやる、なんてことを

何年もやってたわけで。

 

こないだの夢は

友達が出した焼き肉屋のヘルプだったなあ。

その友達は、実在してて全然焼き肉屋さんなんかやらなそうだけど。

 

さてさて。

 

 

今週のパスタ新作

 

豚ハラミと小松菜のカレークリーム

 

です。

豚ハラミを使うのは

これで4回目ぐらいかな。

使い勝手よくて素敵。

下ごしらえで

豚ハラミをヨーグルトと酒に漬けてあります。

 

マリアージュは

 

ムールヴィエドロ　レゼルバ　ティント

　コンチャ・イ・トロ　カッシェロ・デル・ディアブロ　ロゼ

 

ちょっとスパイシーなクリームなので

白ワインよりは赤に寄せております。

そこそこ重めの白ワイン（レタンヌのシャルドネとか）ならよさそうです。

 

ご注文お待ちしています。

 

ではでは　ノシ

 

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