横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

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時間帯、人数、対応いたしますので

お気軽にお問い合わせください。

 

 

 

さあさあ、きょうは

全日本プロレスのさいたまスーパーアリーナ大会ですよ。

観にはいけないけど

全日本プロレスTVですぐ観られるのがよいぞ。

ライブ配信もしてるし。

営業終わったら観ようっと。

 

さてさて。

 

春になったからか

そこそこ忙しい日が続いております。

ありがたい。

 

ふ、と思い出した

昔のお店での話。

 

なんというか、あんまり

人がいなくて、シフトに苦労したことは

少ないんだけど

そうはいっても、かなり厳しかったことはあるわけで。

 

100席ぐらいの居酒屋さんをやってたときに

夜10時ぐらいまでは

シフトが厚かったんだけど

そこから、27時までが私含めて4人しかいなくて

しかも、宴会複数、みたいな状態。

営業はなんとかなったけど

片付けがねー。

 

社員4人でやってたから

とりあえず厨房の片付けと発注やってもらって

客席の片付け、一人でやったのよね。

ほんとに、100席一人で片付けたのは

結構しんどかった。

それでもまあ、始発では帰ったから

手を動かしていれば

物事は終わる、というお話。

 

いまは

一人だからね

忙しかろうが

暇だろうが

やるぞ、しかないんだけど

途方に暮れかかったけど

なんとかなった経験って

支えてくれるものなのね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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