横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

歓送迎会、貸切承ります。

時間帯、人数、対応いたしますので

お気軽にお問い合わせください。

 

 

 

そんなに行くわけじゃないんだけど

回転寿司って、たまに行くと

ちょっと止まらないですね。

呑みながら頼むから

油断すると1万円ぐらい使ってしまう。

回らない寿司屋さん行けたじゃん、という。

 

さてさて。

 

今月の料理王国。

 

保存版　抗菌マニュアル

 

という特集だったので即購入。

 

いや、すごいお店はありますね。

個人店でも、従業員用トイレを自動ドアにするとか

（手が触れないから、菌の拡散を防ぐ）

電解水で食材を洗う、とか。

 

なかなかね、設備的にそこまでいけないけど

うちはうちなりに

使う肉はアルコールでマリネしてる、とか

スポンジ、たわし、洗浄ラックは

日替わりで必ず乾燥させてる、とか

1時間に1回、手洗いをしてる、とか

出来る範囲のことはやってますけどね。

 

菌、って見えないからねえ。

適宜新情報を入れて、ちゃんと知識を更新しておかないと。

 

ではでは　ノシ

 

 

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