横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

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本人がどう思ってるかはさておき

秋山準、という人は

社長向きレスラーだったんだろうな。

本人もレスラーとして一流だけど

組織運営のほうが、より強い、というか。

 

新日の坂口さんとか

DDTの高木三四郎とかと同じカテゴリのような。

 

逆に、社長向きじゃなかったのは

高田とか前田とか船木とか

いわゆるU系の気がする。

選手と社長って、全然違うもんね。

 

さてさて。

 

料理やワイン以外にも

いろいろな企画をやってますが

いざ振り返ってみると

 

あれはなんでやったんだっけか

 

ということが

結構ありますね。

まあ、そういう企画は大体外れてるので

本人的にも忘却してるから

検証しようもない、という面もありますが。

 

たとえば

 

土曜定休

13時開店

通し営業

 

なんてのは、なんでそうなったのかなあ、と。

土曜休みは、たしか物件決まって

近隣の飲食店見てみたら

土曜休みのところが多かったから

このあたりは土曜やっても意味ないのかな、とかで決めた気がします。

実際、いま土曜はよく売る日になってますからねえ。

 

13時開店はあれだな

早起きできなかったからだな。

カフェでもないのに。

 

通し営業は

反響ない、とはいわないんだけど

死んじゃうから、やらない。

 

あと比較的最近で

やってみたけど

やめちゃったのは

 

ハッピーアワー

 

ですね。

ランチは13時からソフトドリンクサービス

ディナーは18～19：30はワインとビール100円引き、みたいな。

反響なかったわけでもないんだけど

この時間目当て、ではなくて

たまたま来たらサービスされちゃった、みたいな方が多くてですね。

あんまり集客につながらなかった、という。

 

まあまあ、今後も思いついたら

なんかやるけど

ピンとこないな、と思ったら

即効やめちゃうと思うので

何か気になることが始まったら

ぜひご来店くださいね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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