横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

貸切、暑気払い

少人数でも承ります。

 

 

来週また暑くなるみたいですけど

ここ数日、やっとすごしやすい気候に。

ツイッターとかみてても

みんな、ちょっと幸せになってる感。

やはり、人間には生活可能な気温、というのがあるのだな。

 

さてさて。

 

たまにワインをケースで買うことがあって。

最初はグラスでバンバンお出しするんだけど

最後の1本、とかになると

ボトルでしかお出ししません、ということになります。

そんな感じで、何本かとっておきのワインが出来上がるのですが。

 

先日、5年ぐらい前に買った

イタリアのバルバレスコ（赤）2009年、ってのを

ご注文いただいて。

 

大丈夫だとは思いますが

出す前にはテイスティングはするわけです。

そしたらねー

これが、めっちゃおいしかったんだ。

買った時もふつうにおいしかったんだけど

呑み頃になったってことですかね。

いい歳月を経たねー、という

落ち着いたいい味になっていて。

 

赤ワインは、渋い、とか

エレガント、なんてのが

よくプラス評価になりますが

枯れてる、というのが

楽しめると、また世界が広がる感じがします。

で、このときのバルバレスコも

まさに枯れてる！といったところが非常に良くてですね。

 

ちょっと枯れてるいいワインを探そう、と思ったのでした。

とりあえず、今週末には

08のバルバレスコは来たりします。

呑んでないやつだし、造り手も違うからわかんないけど

期待大！

 

ではでは　ノシ

 

 

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