横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

10月7～8日は

保土ケ谷宿場祭り！

 

貸切、宴会

少人数でも承ります。

 

 

 

本日、試飲会参加のため

ランチ早じまい（13時ぐらい）

ディナー18：30頃開店、の予定です。

よろしくお願いします。

 

さてさて。

 

その試飲会

大体100～1,000種類ぐらい出品されてたりします。

行ける曜日にもよりますけど

まあ、100～400種ぐらいまでは試飲をします。

いちおう呑まないようには気をつけるけど

そうは言ってもちょっとは吸収してるし

重めの赤ワインなんかは

舌に残るからまめに口をゆすぐのは必要。

 

で、沢山試飲したなかで

それぞれ点数を付けて

価格を見ながら

何を買うか、ってのを決めるわけです。

 

ただまあ、最近感じてるのは

このときの自分の評価を全部信じちゃだめよ、というところ。

ワインは食中酒だから

何とあわせるか、が非常にでかい。

あと順番もあるからねえ。

 

さらに最近気づいたことで

沢山試飲してると

当然、ある程度の好みは出るから

ベスト1、とはいわなくても

ベスト10、ぐらいは決まってきて

そこが比較対象になっちゃうから

実は普通においしくても

試飲会の場では、ちょっと落ちるように感じたりしちゃうのね。

 

経験はするけど

その経験をどう生かすか、ってのは

また別、ということですね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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