横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

ボージョレ・ヌーヴォーは11/15　解禁！

 

貸切、宴会

少人数でも承ります。

 

 

 

先月今月と雨が多い感じ。

からっと晴れたのは久しぶりな感じもします。

 

さてさて。

 

食事需要の高いお店は

結構、お客さんが並んで待ってくれたりします。

郊外型の焼き肉屋さんにいたときのこと。

100席ぐらいのお店でしたが

土日はすぐ埋まって

さらにウェイティング80名様、みたいなのが毎週。

まあ、時代が違うというのはありましたけどね。

 

ああゆうの運営するのは

結構楽しかったりします。

なんというか無双感がある。

 

ただまあ、いまだと

そういう食事需要の高いところは

ドリンクバーとかが標準装備だろうから

回転も悪そうだし

スタッフ側としても

回すことに注力しないといけないだろうから

接客の楽しさ、みたいなのは

ちょっとわかりにくいかもね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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濱ともカード協賛店です＾＾