横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

忘年会貸切

少人数でも承ります。

 

 

 

重めのビールがおいしい季節になってきましたね。

夏への扉だと

超重い、はデュベルしかないけど

ヒューガルデンなんかも

じっくり呑めていい季節。

ほんと、酷暑はいやだった。

 

さてさて。

 

都度都度書いてることだと思いますが

サービス業のよさは

 

フィードバックが早い！

 

やってて、これがいちばんパンチがある気がします。

ほかにもいろいろいいところはあるんだけど。

 

ずーっと来てくれてるお客さんがね

何度も食べてくれてるメニューを

改めて

 

おいしい！

 

と言ってもらえるのは

ほんとにうれしいのよ。

はっきりとエネルギーに変わる。

 

パッケージ、自分で造ってるからってのは

大きいと思うんだけど

飲食に限らず

まじめにお店やってる人が

きちんとお客さんに向かってやったことを

お客さんの言葉で褒めてもらえるのは

必ずあるはずで

それをどれだけ大事に受け取れるか、に

長続きできるかどうかがあるような気がします。

 

褒められてる、と受け取らない人もいますからね

なんでだか。

 

夏への扉が続いてるのは

日々が楽しいし

そういう、好ましいフィードバックが多いからなんだよね。

 

まあ、悩むこともあるし

あんまりないけど

料理が残って帰ってくることもあるから

そこはそれ

肯定点だけを見る癖はついてるけどね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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