横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

忘年会貸切

少人数でも承ります。

 

 

 

ほんと、お客様の服装が

もこもこしてきましたね。

ずーっと室内にいる仕事だから

そんなにもこもこはしないんだけど

お客様の様子で、世間の様子を知る感じ。

 

さてさて。

 

ひとりキッチンやってるから

そんなに厨房機器を増やす気はないんだけど

なんというか、ガジェット的な意味で

厨房機器を見るのは好き。

 

前の仕事で

新店立ち上げを手伝ったとき

そこの社長さんと合羽橋に行って

いろいろ見てて

たくさんレードルがあるところだけで

超うっとりしてたからね、あたし。

 

ほんとはねー

いまの流れを知るために

その手の、厨房機器フェア、とか

いったほうがいいとは思うんだけど

とりあえず、いまの状態で満足はしてるからなあ。

ただ、スチームコンべクション、みたいに

この機器のおかげで出来ることも増える、なんてのもあるから

ちょっとはアンテナ張らなきゃ、ですな。

 

ワインセラー買ったことで

夏への扉は大きく変わったわけだしね。

技術の導入による

考え方の変化もあるでしょう。

 

ではでは　ノシ

 

 

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