横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

忘年会貸切

少人数でも承ります。

 

 

 

大人になる、とは

酒量をわきまえること、というのは

ヤンウェンリーの名言ですが

そういう意味ではなかなか大人になれないなあ。

 

さてさて。

 

自分が、食事中心の飲食店にいたときは

もはや、20年近く前なので

ドリンクバーとか

～～食べ放題、とかが

メインではなかったので

フルサービスが基本だったんですよね。

世の中が、もちっと余裕があった、ということなんだろうけど。

 

ただ、もはや多くのサービスが

セルフでやるのが普通になってくると

働く側の作業の分配が変わってきてるんですね。

なんか、いまさらわかってきた。

 

夏への扉は一人でやってますけど

フルサービスを目指してる店なので

おしぼりは手渡しだし

お冷やのお代わりもいくしね。

そのぶん、激安、とかの価格設定ではないというところで

自分では納得してるんだけど。

 

なんとなくイメージですが

セルフ部分が多い＝お客様のやることが多い業態は

従業員の言葉遣いとかは

丁寧な気はしますね。

クレームにならないように、みたいなのが

大きそうだけど。

 

所と時代が変われば

やることも変わるわけで

飲食業の変化、なんてのを

ちょっと考え始めています。

進化、ではないと思うけど、現実は現実、という。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾