横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

新年会貸切

少人数でも承ります。

 

 

 

お、そういえば

今年の試飲会の予定組んでないな。

年間。1000種ぐらいは呑まないと

やはりアップデートできない感はあるから

そこはまめにやらないとね。

 

さてさて。

 

10年やってきて

よく言われることに

 

店をきれいにしてますね

 

というのがあります。

実際、やってる側からすると

なかなか行き届いてないな、という部分も多いんだけど

ぱっと見て、そう思われてる、というのは

悪くないことで。

 

実際、清掃は

極端な話、おいしいものを造る、とかより

気をつけないとダメかな、とも思っていて。

味はね、好みもあるからさ

どんなにこっちが最高、と思ってても伝わらないのも

仕方ないけど

清掃はしておかないと

最終的には食中毒ですからね。

人命に関わる話なので。

 

で、自分が店を掃除するようになったのは

最初に働いた店の

上司、先輩が掃除する人たちだったからってのが大きい。

それを仕事を覚える過程で見てたからね

そうゆうもんだと思ってたわけだ。

 

実際、いろんな現場にいくと

掃除しない人は

ほんとにしないからねえ。

忙しい、とかいろいろ理由はでるけど

そこをなんとかしてかないとさ

世界は変わらないので。

 

最初の配属先ってでかいのよねえ。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾