横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

新年会貸切

少人数でも承ります。

 

 

 

 

「若おかみは小学生」の

令丈ヒロ子が

新井素子がSF小説の賞をとったから

SFに行くのを諦めた、というのは

なんかいい話だな。（先月のSFマガジンから）

 

スピッツがブルーハーツを見て

パンクをやめた、みたいな

世界にはいろんな側面がある、という。

 

どっちも成功してるから

また、かっこいいんだよね。

 

さてさて。

 

 

きょうのディナーから。

 

四元豚と小松菜の味噌クリーム

 

です。

 

四元豚の味噌クリームは

自分のなかで、定番の組み合わせですが

相方の野菜を変えていくことで

バリエーションも増やしやすくていいのよね。

 

今週は小松菜です。

小松菜、結構使いますが

ペペロンチーノにしがちなので

クリーム系は、久々。

安心しておいしいっす。

 

マリアージュは

 

シャトーメルシャン　甲州グリ・ド・グリ（白）

　イタリア　サンジョベーゼ・メルロー（赤）

 

グリ・ド・グリは新ヴィンテージ、2016です。

サンジョベメルローは、ちゃんと銘柄名あるんだけど

初登場だから、わかりやすく国と葡萄にしてます。

呑みやすくて、ずっと呑めるの見つけました。えっへん。

 

ご注文お待ちしています。

 

ではでは　ノシ

 

 

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