横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

歓送迎会、貸切

少人数でも承ります。

 

 

 

プロレスラー、デストロイヤーさん

俳優、ジャン・マイケル・ビンセント（エアーウルフ）

 

平成も終わっていますが

自分の印象に残ってる人が亡くなりましたね。

 

デストロイヤーは生で試合見てるしなー。

 

合掌。

 

さてさて。

 

飲食に限らず

サービス業では

特に、店長というか

リーダーシップを発揮しなきゃいけない人は

自らをコンテンツ化できると

いろいろと楽かな、と。

要は、看板店長、みたいな。

 

夏への扉は私一人しかいないので

自然とそうなってきてますけど

そういう立ち方をできない人っていますからね。

悪いことではないし。

 

ただまあ、業態＝その人、みたいな

色づけを出来ると

お店のファンと、その人のファンは

大きくかぶるから

魅力をいっしょにできるというか。

 

実際、昔店長やってた店は

だいたい、お客さんに覚えられるから

そうなると、ボトル注文してもらえたりとか

気にかけて来てもらえたりするから

商売が、かなりスムーズになるのよね。

 

実際、夏への扉のマスター、という人と

仁田暢洋、という人は

かさなる部分も多いけど

そうでない部分もちゃんとあるので

それなりに、ロールを演じてる、というのはあるのよ。

あんまり信じてもらえないけど。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾