横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

秋が見えてきましたね。

まずは軽めの赤ワインからどーぞ。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

ここ最近、女性のお客様には

腐女子のつづ井さん

男性のお客様には

僕の心のヤバいやつ

を、勧めてる気がする。

 

そのときに何にはまったかがわかりやすいのは

我ながら、感化されやすいのを実感。

 

さてさて。

 

 

四元豚となすのペペロンチーノ

 

今週（9/18～23）のパスタです。

 

なすを使いたいなー、と思って

相性のいい豚肉とペペロンチーノにしてみました。

でね、これがいままでやってない

味噌を使ってるのです。

 

味噌アヒージョとかやってるから

オリーブオイルと味噌って

合わせたことはあるんだけど

ペペロンチーノでは初めてで。

 

うん、おいしい。

 

マリアージュは

　本日のあわ

　シャトーメルシャン藍茜

 

かなあ、と。

 

ご来店お待ちしております。

 

ではでは　ノシ

 

 

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