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いや、今週忙しいな。
伊集院光のラジオに
劇団ひとり、バカリズム、山里亮太、とゲストで
佐久間宜行のオールナイトニッポンにバカリズムが出て
さらにバナナサンドに東京03も出てて
いやもう、全制覇するのは結構大変だった。
流れで、オードリー若林とアンガールズ田中の
ラジオを聴いている、という
ただの芸人ラジオ好きの人になってる。
さてさて。
ふ、と思い出しましたが
結構多くの飲食店でやってきたけど
品質管理
というところで
口すっぱかった会社って
少なかったなー、と。
チェーン系の会社だと
仕組みとして、食材とかソースとかの
消費期限を遵守する、という形の
品質管理はあるけど
あれは、食中毒を防ぐとかの方向が強くて
一方で、凍ってるものを流水解凍、とかやってたりするので
品質管理を徹底できるところって
なかなかないなー、と。
最初に入った会社の先輩は
結構、品質管理について言ってくれてたので
これが大事だったな、と思ったりしています。
入口大事だよね。
ではでは ノシ
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10月の店休日 月曜日 11日
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