横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

きのうから

7回目の緊急事態宣言延長となっております。

なので

 

 

これと

 

これを

貼ることになったわけです。

 

実際に新規感染者減ってないから

（きのうは東京で116人　神奈川は56人）

なんかやらなきゃいけないのは解りますが。

こういう、目標とか標語みたいなのを

増やしていくのは

あんまりいいことには正直思えない。

まあ、人数多く来てもらうことが

前提のお店だと

仕方ないんだろうけど。

 

三谷幸喜の「王様のレストラン」の中で

フレンチレストラン”ベルエキップ”を

立て直すために

オーナーになった禄郎さんが

朝礼で、毎回なんか心構えやコツなんかを

どんどん増やしていくのを

やる気のあらわれと方向違いのコメディ要素があるけど

ちょっと、そんな感じなんだよなー。

やってますけど。

 

さてさて。

 

 

あさりと春キャベツの味噌クリーム

 

今週のパスタです。

春キャベツ、甘くておいしい。

さすが、春と名乗るだけのことはある。

で、今回は

みんな大好き味噌クリームと

生姜を使ってまとめてみました。

 

マリアージュは

 

リースリング

ヴィオニエ

 

といったところですかね。

特にリースリングは

あさりとか生姜とマリアージュしやすいから

かなりのおすすめ。

 

旬の食材を使うことは

いつも頭にあるけど

実際においしいからね。

効果はでかいのよ、ほんと。

あと、旬のものは

仕入的にも使いやすいから

いいことづくめなのよね。

 

ご来店、テイクアウト、おまちしてまーす。

 

ではで　ノシ

 

 

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