横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

 

かわいかったから買っちゃった。

ねこのお雛様。

お内裏様は魚の笏持ってるのね。

おっさんだからね

かわいいものを

意図的に見つけるのは

難儀なので

ちょっとでも視界に入ったら

押さえておかないと。

 

毎年なんとなく

お雛様はこの時期飾ってますが

今回のねこは

クリティカルに可愛かったので

今月いっぱい置いておく予定。

 

かわいいは正義。

 

さてさて。

 

 

ホタルイカのスパイシートマトソース

 

今週のパスタです。

ホタルイカシリーズ第3弾。

で、いちおう今年は

ホタルイカのパスタは終了かなあ、と。

手に入れやすいし、だんだんお安くなってきたので

使いたくはあるんだけど。

ソテーとかアヒージョとかにするんじゃないかしら。

 

いつもホタルイカは

アラビアータにしがちでしたが

今回は、鷹の爪、クミンほか

スパイシーなほうに寄せました。

ちょっと辛い、という意味ではいっしょだけどね。

 

マリアージュは

 

ピノノワール

　サンジョベーゼ

 

酸味のある赤、ということですね。

 

毎年アラビアータやりながら

ちょいちょいレシピは変えてましたが

今年は結構大幅な変更。

毎週新作パスタ、ということは

そのレシピはその週で終わり、ということなので

いかに新しいことを

思いつくか、は

かなり腐心しているところ。

去年ぐらいから

新パスタの発想については

結構進化した実感があるので

この調子で進めたい。

 

ご来店、テイクアウト、おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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