横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

きのうは久々に横浜駅周辺で呑み。

よく考えると世間は

祝日前なので、それなりにどこも混んでましたね。

なるたけ混んでなさそうで

ワイン呑めるところを探してたんだけど

実に多くの飲食店が休業してました。

横浜駅西口側のほうですけども。

休業、ならばいいのだけど、ほんとに、

 

で、何回かいったことのあるワインバーで

そこのシェフと話してましたが

 

休業して復活した時に常連さんは来てくれるけど

ご新規を増やせないんですよね

 

とのことを言っていて

なるほど、まったくその通り、と思ったのでした。

 

さてさて。

 

 

ホタルイカのバジルマスタードクリーム

 

今週のパスタです。

今年のホタルイカシリーズ第二弾！

バジル系のソースは

肉ともいいけど

どっちかというと

海のものと野菜があったほうがいいと思ってるので

そういう方向でまとめてみました。

毎回書いてますが、ホタルイカは無駄なく食べられるから

ほんとうに偉い。

アヒージョにして一番おいしいのは

ホタルイカだよねー。

（個人の感想です）

 

マリアージュは

 

あわ

ヴィオニエ

軽めピノノワール

 

といったところで。

 

バジル系のソースは

ちょっと酸味があるほうが

食が進むイメージはあるのよね。

あと、いま置いてるヴィオニエは

紅茶感よりも

ちょっと酸を感じるので

今回のパスタとの相性は良さげです。

 

テイクアウトも対応しますので

ぜひぜひー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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