横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

科学的なリテラシーって大事だなあ、と。

 

店休日には

行ってなかったお店の裏を返す、を

昨日もやってたんだけど

空間除菌、とか書いてある機械を置いててさー。

空間除菌はできない、と

消費者庁も言ってるのに……。

 

と、人を責めたい気分になったところで

自分もそういう科学的に

怪しいやつを

買ったことあったのを思い出して

まずは自戒。

（恥ずかしいから書かないけど）

 

人の振り見て我がフリオイグレシアス

もとい

人の振り見て我が振り直せ

 

よいことわざ。

 

さてさて。

 

 

ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ

 

さあ、みなさん、おまちかねー！

（秋元羊介の声で）

今年もホタルイカが来ましたよ、ええ。

まずはペペロンチーノから始めます。

たぶん、これから

3週ぐらい

ホタルイカのパスタでいくつもり。

 

よくやるのは

アラビアータとか

味噌クリーム、だけど

そうするかもだし

そうしないかもなので

ホタルイカフリークは

毎週の報告を待つべし。

 

マリアージュは

 

あわ

ソービニヨンブラン

 

あたりですね。

赤もサンジョベーゼとかはいいと思うんだけど

いつも使ってるサンジョベーゼが

ちょっと手に入らないので

ほかで探してみます。

 

ホタルイカが来る、ということは

冬も終わりなので

春遠からじ、ということだね♪

 

アヒージョとかソテーもおいしいしね、

ホタルイカは

頭からお尻まで無駄なく使えるので

ほんとにいい食材です。

 

ではでは　ノシ

 

 

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