横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

ここ最近

 

ロイヤルホスト

牛たんねぎし

木曽路

ハングリータイガー

 

と、おいしいのはわかってるけど

自分の中の優先順位が低い

（今だとバルとかビストロとかバー的なものに行きがち）

長寿チェーン店に連続して行っていて。

 

こんな時代に頑張ってるところを応援したいってのもあるんだけど

なんというか、長続きしてるところは

ちゃんと頑張ってるし

さすがにおいしいねー、ということを

改めて再確認しております。

 

多店舗展開したいわけじゃないし

規模とか

やってることとか

全然違いますが

先達のお店が

このご時世のなか

努力されてるところを見ると

ちょっと自分も引き締めなきゃな、と思うのです。

 

さてさて。

 

 

ポテキャベベーコンのバジルマスタードクリーム

 

今週のパスタです。

シューストリング系のフラポテを乗っけてます。

ジャンク感を見せつつ

ちゃんとジャンクじゃないところに

着地させてるからねー。

夏への扉っぽいパスタに仕上げました。

 

実際にお出しできませんが

マリアージュは

 

バローロ

グルナッシュ

 

あたりかと。

重くて酸のある赤、かなあ。

あれだ、テイクアウトされる方は

参考にしていただければ。

 

先週、異例の続投をやった上で

今週のパスタを考えてたんだけど

あれね、一回休みとかすると

ちゃんと自分の中で

今週のパスタづくりへの渇望があってね。

新パスタ造るのは

大変だけど楽しいこと、と

もう思っているのね、私は。

 

やっぱり前に進む苦労は

苦労ではないのだなあ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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