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コロナワクチン
これから接種機会は減っていくようで。
やっぱり2回接種してからは
ずいぶん安心して外出できるようになった気はします。
まあ、マスク手洗いうがい、密を避ける
そもそも体調悪かったら出ない、とかは
継続してますが。
微力ながら
ちょこちょこと
接種の情報を
知り合いとか
ツイッターとか
このブログでも発信してたら
思ったより
接種してくれる人がいたみたいで
やっといて良かったな、と。
さてさて。
今週のワインです。
サングロ テッラ・レジア アブルッツォ ペコリーノ
2020ヴィンテージ。
イタリア、アブルッツォ州の白ワインです。
アブルッツオって赤が有名なところなのね。
ペコリーノは名前からもそれっぽいけど
チーズ的なものと相性いいイメージ。
今週のパスタは
チーズ使ってないけど
結構マリアージュします。
実際にパスタ新作を造り出すと
ワインの選び方も変わってきますね。
なので、新パスタを
できるだけ早く開発して
その味のイメージをもとに
ワインを選びにいく、と。
あ、逆もありますね。
ワイン買っちゃってから
それに合うパスタを考える、と。
エンジンがかかると
いろんなものが
ちゃんと回りだすのを
実感してきてますね。
いまんとこ、1種類ぐらいだけど
年末も視野に入れながら
ワイン買いたくなってきたな。
ではでは ノシ
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