横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数宴会承ります。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

14000種類以上のワインから選んだ

 

 

 

当然、買っちゃいました。

TMネットワークの

30年ぐらいの期間の

音源から持ってきたライブCD。

 

正直、再結成以後は

そんなに追ってないけど

やっぱり80～90年代は

間違いなく青春なので

ずっと、何度も聴いちゃう。

 

89年横浜アリーナの「Get wild’89」と

87年武道館の「イパネマ’87」が

ビデオとは違う音質で聴けるだけで

買った甲斐がある。

イパネマはさー

ライブビデオだとさ

木根さんのアコギソロが聴きにくいんだ、ほんと。

今回はちゃんと聴ける。

 

あと、ライナーノーツが

藤井徹貫、というのもよくわかっている。

やっぱりポエティック。

 

しかし、合わせてCD4枚組ってのも

かなりのボリュームだよね。

聴いてると作業が止まるから

BGMにできないし。

 

さてさて。

 

 

今週のパスタ。

 

ボローニャソーセージのアマトリチャーナ

 

なんとなく気づきましたが

アマトリチャーナって

特に季節ものでもないのに

年1回ぐらい確実にやってますね。

まあ、おいしいからな。

 

本来なら

アマトリチャーナは

塩漬け豚肉を使うものですが

ボローニャソーセージでやってみました。

原理主義の人にはおすすめしませんが

おいしさの開拓もいいですよ、とは

言っておきます。

いまの時期なので

新玉ねぎがおいしい。

 

マリアージュ、まだ決めかねてて

単純に軽めの赤にするよりは

メルローとかそこらへんかしらん、とも。

あとはグルナッシュあたりで見つけられれば、とも。

ちょっと探してきます。

 

ではでは　ノシ

 

 

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