横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

夏への扉は今月で13周年。

本当にありがとうございます。

これからもよろしくお願いします。

10日～12日はアニバーサリーディナー

 

15000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

峯岸みなみ絡みで

面白かった動画。

 

特にAKBには興味なかったんだけど

なんてゆうの

いろいろあって

腹をくくった人の

葛藤は好きだったりするので

つい見ちゃう。

 

なにがどうなるかは

わかんないけど

そこそこ報われてほしいな。

頑張ってる人には

それなりのリターンがある世界がいいな。

 

さてさて。

 

人に言われることが

その人のキャラ、とは

アンガールズ田中の名言ですが。

 

休みのたびに

いろんな飲食店に行ってる話を

よその飲食店の人に話すと

だいたい驚かれるのよね。

 

ああ、これか、と。

 

もともと

飲食店に行くのは好きだったし

（たぶん、高校生ぐらいから一人飯は散々してた）

飲食店で独立しよう、と

早い段階で決意したのもあって

勉強のつもりで

20代はいろんな飲食店に行ってたから

たぶん、いまもその習慣が続いてる、という。

 

単純に面白いからね

よその飲食店に行くのって。

おいしいおいしくない、も

正直あったりはするけど

お店の意志とか

姿勢は絶対に勉強になるし

まず見られないけど

厨房の動線とか

仕込みの様子とか

めちゃめちゃめちゃめちゃ気になるのよね。

 

だから趣味の領域で

いろんな飲食店には行くんだけど

それが意外と

同業者には難しいようで。

 

まあ、住んでるところと

商売やってるところが

ほぼほぼ一緒なので

地域の情報は

自分のためにも

知っておく必要があって

しかもそれが

実は武器になっている、という。

 

48年も生きてきたから

自分のキャラは

ある程度は

自覚しておかないと。

 

ではでは　ノシ

 

 

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