しみついたものは強い #夏への扉 #大江千里 #BZ http://natsuhenotobira.com/blog
夏への扉は
14年目に入りました。
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大江千里40周年盤。
とにかくゴリゴリに刺さる。
5枚組ってすごさもあるんだけど
思春期に摂取してたものの
影響力が
いかに強いか、と。
B’Zなんかも
一番聴いてたのが
「BREAK THROUGH」
(3枚目のアルバム、90年の発売だって
あたしゃ16歳)
いまも家にはあるけど
spotifyで聴くと
やっぱり居住まいを正しちゃう。
たぶん「恋心」が
一番好きな曲だな。
B’Zのかわいい曲大好き。
同様に、ポルノグラフティの
「ミュージックアワー」も
わちゃわちゃしててよろしい。
さてさて。
いろんなコロナによる
規制がほぼ無くなって
3ヶ月ぐらい経ちまして。
やっぱりなんとかなるもんだな、というのが
いまのところの気持ち。
正直、短い営業に慣れちゃったから
体とか
やり方とか
気持ちの部分が戻るか
ちょっと不安だったんだよね。
実際、4月、5月は感覚的にリハビリで。
ただ、コツコツやれるようになると
だんだん戻ってくるのがわかるし
お客さんが来てくれて
ご新規やリピートしてくれる方も増えてきて
やはり、この仕事をやっているべきだな、と。
なんだかんだ
飲食店を28年ぐらいやってるから
体に染みついててね。
たっとえば
1way2jobなんてのがありまして
要は
手ぶらで帰ってくるな
っていうことで。
ホールを回ってるときに
空いた食器を下げるとか
お替りの注文をもらってくるとか
とにかく
1行動で1つの仕事しかするんじゃねえ、という
効率化の考え方があって。
去年なんかは
全体的に客数も絞ってるし
メニュー数も減らしてたから
そんなにキチキチ締めなくても
回るんだけど
忙しくなると
効率化が
考えなくても出来ないと
自分が困るし
お客さんに負担かけちゃうわけで。
三つ子の魂百までだなってのを
身をもって実感。
一方で
また、ちょっとずつ
新規感染者増えてきてるから
外でマスク着ける着けないとか
とは別に
ちゃんと手洗いうがいや
ちょっとでも不安があったら休む、みたいなのを
当たり前にしていくしかないですな。
ではでは ノシ
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