横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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2022/06/15

もしかするとレギュラー化? #夏への扉 #向井慧 #若槻千夏 #今週のワイン http://natsuhenotobira.com/blog

夏への扉は

14年目に入りました。

本当にありがとうございます。

これからもよろしくお願いします。
15000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

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お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

おとといの

東京ドリエンの中で。

(テレビプロデューサー佐久間さんのラジオ特番。

去年帯でやってたのが復活。

東野幸治と森三中黒沢と花澤香菜がゲストで

ひたすら濃い話をしてた。まだ聴けるのでおすすめ)

佐久間さんが

パンサー向井くんの

「チャリで30分」というラジオ番組の神回として

若槻千夏さんがゲストの回を推していて。

速攻聴いてみたら

ちょーーーーーーー面白い。

やっぱり若槻千夏がすごい。

 

さてさて。

 

DSC_0169_TEMP

 

G.H フォン・マム フィフティ・ディグリー・リースリング・トロッケン

 

今週のワインです。

なんでまあ、ドイツのワインは

商品名長いかな。

 

今週のパスタで使ってるあさりにあわせて

リースリングにしましたが

結構ドライめでいい感じ。

リースリングらしさもばっちり。

シャンパーニュの造り手が

ドイツで造ってるみたい。

というか、ドイツの造り手が

シャンパーニュも手掛けるようになった、が正解かな。

 

フィフティー・ディグリーって名前の示す通り

北緯50度の畑で造ってるそうな。

札幌で北緯41度だから

さらに北。

一般的に緯度(北でも南でも)50度は

ワインの造れる上限だから

かなり冷涼な気候なのが

想像つく、という。

 

今週のパスタに合わせて

買ったワインでもあるんだけど

このワインには

別の狙いもあって。

 

夏への扉のハウスワイン白は

モーゼルのリースリングだったけど

もしかすると

手に入らなくなっちゃうかもだから

別のを探しててね。

この50ディグリーが

ハウスワインになる可能性があるのです。

リースリングで

価格も同じぐらいで

味も好き、と。

あとは安定供給できるかどうかなんだよね。

 

マリアージュはばっちりなので

私の狙いと別としても

おすすめです。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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毎週月曜日 4日 19日
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