神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4
国際会館1F
2017/06/14
新機軸ができたぞ ～やりいかとマッシュルームのごまクリーム
ご予約/貸切承ります。
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おかげさまで8周年。
ずーっとやっていきますからねー。
０４５ － ３３１ － ６４４６ まで
お気軽にお問い合わせください。
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サンドイッチをランチで始めてわかりましたが
結構、サンドイッチって奥が深いですね。
いまのところ、内容は変えてないけど
今後バリエーションは増やせそう。
さてさて。
今週のパスタ
やりいかとマッシュルームのごまクリーム
です。
ヤリイカも
マッシュルームも
ごま、も
特に今が旬でもないんだけど
造りたい、と天啓があって造ってみました。
白ゴマのクリームは何回かやってますけど
黒ゴマは初めて。
で、黒ゴマだけだと、ちょっと一直前な味なので
味噌と柚子胡椒を使って
もちっと複雑にしてます。
いままでのパスタ造りは
原則、旬の食材をどっかに取り入れてだったんだけど
今回、黒ゴマクリームを造るのとあわせて
おいしいはず、と枠を付けずにやってみたら
かなりの自信作となりました。
すでに評判がいいので、非常にうれしい。
ディナーのパスタです。
皆様のお越しをお待ちしております。
ではでは ノシ
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濱ともカード協賛店です＾＾
6月の店休日 毎週月曜日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
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