横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

今年もよろしくお願いします。

新年会、ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

はい、きょうは

保土ヶ谷公会堂で

全日本プロレス興行です。

 

 

あれですね。

ここ数年、プロレス界は

新年の興行で、それまでの何かがリセットされて

そのあとの興行から

新シーズンって感じですね。

 

全日は2日3日の後楽園で

昨年末の最強タッグの流れを受けて

世界タッグ戦と三冠戦が行われるし

NOAHも、元旦武道館が区切りになりますね。

新日はもう、1・4区切りなのはずっと。

 

さて、保土ヶ谷公会堂では

メインは世界タッグと三冠戦の前哨戦。

お話が始まっていくわけです。

諏訪魔と斉藤兄弟のVM内紛もどうなるか、だしね。

 

今年も全日楽しみ。

 

さてさて。

 

 

アップント　ビアンコ

 

イタリア、ラツィオ州の白ワインです。

ヴィンテージは2020。

ラツィオ州は

イタリアを足に見立てた時に

ひざの辺りですね。

州都ローマがあるところですね。

ヴァティカンがあるから「世界の中心」かつ「信仰の中心」だったところ。

ここらへんは、ワインの発展にちゃんと関わってくる。

 

使ってるブドウは

トレビアーノ、マルヴァジア、シャルドネ、とのこと。

こんなかだと、シャルドネがちょっと珍しい。

香りがアプリコットっぽくて

ミネラルもしっかりあって

ヴィンテージの割りに

ふくよかさがあるワインです。

 

今週のパスタとはばっちり。

わかさぎフリットはもちろんのこと

三つ葉の香りとのマリアージュもあります。

ワインは味だけでなく

香りも楽しいからね。

その辺りも楽しんでいただければ。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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