横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

今年もよろしくお願いします。

新年会、ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

じわじわと

ジェフ・ベックがこの世にいないことを

噛みしめています。

いまさらの話だけど

ライブいっとけばよかったよなー。

ライブで「哀しみの恋人達」聴いたら

間違いなく泣いちゃったと思う。

「ホエア・ワー・ユー」もやばい。

 

この感じは

エディ・ヴァン・ヘイレンが亡くなったときと

同じような感じがする。

ちゃんと自分の中に

その音楽が強く刺さっていたことを

ギタリストが亡くなった事で

痛感する。という。

 

クラプトンが来日するけど

なんか言うのかなあ。

 

さてさて。

 

日本ソムリエ協会による

ソムリエの定義は

 

ソムリエとは飲食～酒類、飲料、食全般の専門的知識・テイスティング能力を有するプロフェッショナルを言う。

ソムリエの役割は～啓蒙・普及・研究・教育を目的とした専門的なアドバイスや清潔で衛生的な食事環境の維持など広範に及ぶ。

ソムリエの資格はここで言う定義・役割・求められる能力に適うと認められた者に対して、然るべき機関（我が国においてはJ.S.A.）により認定される。

 

ソムリエ協会のホームページから多少はしょりつつ引用しましたが。

 

啓蒙と普及は職責なのよね。

 

で、新コンテンツとして

 

めざせ　ソムリエ！

 

を始めます。

ソムリエを目指す人に対して

適宜、必要と思われる情報とか

自分が、こうやってきた、みたいなことを

ちょいちょい書こうかな、と。

大きく書いちゃうと

自分が苦しくなりますが

3月ぐらいからは

週1でなんか上げようかと思ってます。

 

大体、3月ぐらいから

今年のソムリエ試験の受験申し込みが始まるからね。

 

ちなみに

日本においては

ワインのソムリエを認定してるのは

ふたつの機関があって

 

日本ソムリエ協会（J.S.A.）のJ.S.A.ソムリエ

全日本ソムリエ連盟のANSAソムリエ

 

となっています。

J.S.A.は

国際ソムリエ協会に加盟しているので

国際的には、J.S.A.ソムリエのほうが

権威は高い模様。

私がとったのはこっち。

 

調べてみるとANSAソムリエは

お金はかかるけど

2日とかでとれちゃう資格なので

勉強はするだろうけど

強くはない感じですね。

会ったことないもんな。ANSAソムリエには。

でもまあ、勉強は無意味じゃないから

あとは、どうソムリエとしてやっていくか、でしょうからね。

 

あと、調べたら

去年のソムリエ試験の合格率は

30.1％だったもよう。

大体40％ぐらいの合格率と言われてるから

ちょっと難しかったのかしら。

（でも、2017年なんで23.5％だからな。

そもそもの、40％ってのがあやふやなのかな。）

 

実際、ソムリエになると

意識は変わるからね

目指してる人は応援しますよー。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾