横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17500種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

あしたっから

「劇場版シティハンター　天使の涙」

公開。

 

世代ってのもあるけど

当然観に行きます。

オリジナルキャストでやってくれるのもうれしい。

 

前回の、「新宿プライベートアイズ」が

日テレアニメっぽい

特番感だったけど

今回は、本筋の最後のエピソードやるようだから

楽しみではある。

海原がついにアニメにでるか、と。

 

たぶん、この話だけでは終わらないはずなんだよな。

なので、来年ぐらいに後編やるんじゃないかな。

 

あ、そうだ

きのう、グリムロックの話を書きましたが

トランスフォーマーの自動フィギュア

バンブルビーも出てたのね。

可愛い

安心の、わしゃがなTVでやってました。

 

まだ見てないけど

早速、グリムロックも扱ってた。

さすが、おにいさま（五条じゃないんだ）

 

さてさて。

 

ソムリエ二次試験対策を

いろいろ調べてたら

すごいものに出会って。

8月30日にやった

「全日本最優秀ソムリエコンクール」のライブ配信動画。

あるのは知ってたけど

すごいね。

まず、22人が予選に選ばれて

そこから、準々決勝、準決勝、決勝となって

決勝には4人残ってる、という。

その決勝実技の様子が配信されてるんだけど

まーーーーー、すごい。

長いんでね、見てね、ともいいづらいんだけど

すごいことをやってる。

ほんとにすごいこと。

 

あと、やることが多い。

まず、食前酒を出す実技があって

ワインリストをチェックして

スパークリングワインの提供と

赤ワインのデカンタージュと

途中でお客さんが来た時にどうするか、と

うまくスタッフに指示する、を

並行しておこなっていて。

（いや、ほんとそうなの）

そこから

テイスティングが3連発。

まずは、一杯の赤ワインをブラインドテイスティング。

次は、なんかしらの共通点がある3杯の赤ワインを

呑んで、共通点を探して

さらに、それぞれのワインの生産地の標高を述べる、ってのがあって

最後に

あるロゼワインを

テイスティングして

シェフとどんな料理を造るか相談する、という。

もう、めちゃめちゃやることが多い。

レストラン勤めのソムリエなら

日々あることでもあるんだけど

それを人前でステージでやるっていう。

しかも、その前に

超難しい筆記試験もあったみたいだしね。

 

しかも、全部の実技

英語だからね。

正直、おそらくこんな問題だろうって言ってるだけで

詳細は違うかもだからね。

 

今回、優勝した方は

47歳の方で

おじさんとしては、ちょっと励みになるんだけど

ソムリエってここまでやるんだ、という

サービスパーソンとしての

感動がありました。

 

ソムリエ目指す人はね

試験終わったら見てほしい。

自分が関わる業界の

頂上が見られるから。

当然、これに出てる人たちは

圧倒的な努力の上になりたってるからね。

 

実際、ブラインドテイスティングって

ほんとに難しいな、ってのもわかるし。

ここまでたどり着いた人4人が

それぞれの感想がちょっとずつ違って

しかも、正解は全然別ってのも

なんというかリアル。

 

超人同士の戦いを見てて

天下一武道会感というか

ウィルオスプレイの試合見てる感というか

三沢対小橋見てる感というか

丸藤対KENTA見てる感というか

超人同士の超絶技巧の削り合いという

とにかく緊迫感がありましたね。

 

夜中、一気に見ちゃった。

 

ソムリエってすごい仕事だなあ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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