横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

歓送迎会、ご予約/貸切承ります。
7000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます！！

 

10月30日　イタリア新酒（ノヴェッロ）
11月17日　ボージョレ・ヌーヴォー

 

新ワイン、解禁ラッシュでーす♪

 

０４５　－　３３１　－　６４４６　まで
お気軽にお問い合わせください。

詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

過労死問題で
電通が
23～5時、電気点けない、みたいな
パフォーマンスをやってましたが
あんまり意味ないような。
ノー残業デー、みたいな
形を先に決めるより
なんで、残業いっぱいなのか、みたいなのを
つぶさないと
持ち帰るとか
朝早く来る、とかになっちゃうような気がするんだよな。

ほんと、ただしい労働時間体制にしたい。

 

さてさて。

 

いつものように

 

 

今週のパスタ
南瓜と胡桃のピリ辛トマトクリーム
です。

 

秋はいろいろな食材で
秋感を出しやすくていいですね。

きのこ、なす、南瓜あたりは
使ってるだけで
色合いが秋感。

 

まあ、ただそういう食材に頼っててもいかんので
胡桃でアクセント加えてます。

目でもおいしいのでぜひー。

 

ではでは　ノシ

 

ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
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facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。

濱ともカード協賛店です＾＾

 

10月の店休日　24日　31日

横浜市保土ヶ谷区帷子町　2－47－4　国際会館　１F
０４５　－　３３１　－　６４４６
JR横須賀線　保土ヶ谷駅　徒歩3分！！

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10月20日　ラングドック新酒
10月30日　イタリア新酒（ノヴェッロ）
11月17日　ボージョレ・ヌーヴォー

 

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まだ、詳細わからないんだけど
新しい飲食店が
この商店街にできる模様。
ここ3年ぐらい、勢いがあっていいぞ♪

 

さてさて。

 

 

秋の味覚のアラビアータ

今週のパスタです。

 

秋鮭、きのこ、なすのアラビアータ。
組み合わせとして外れないのは
まあ、伝わると思うんだけど
きのう始まりですごい人気。
ご来店された方、ほぼ全組からご注文いただきました。

 

いつも、そこそこ多めには準備しておくんだけど
マッハで売り切れてしまうま。

きょうは今日で
ちゃんと用意しますから
ディナーでは造れるようにしておきます。

 

ほんとねー
今週のパスタに関しては
同じように情熱を注いで造ってるんだけど
売れ行きに差があるのは
悔しくもあり、面白くもあり。

 

ではでは　ノシ

 

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先月ぐらいから
やる気がでてきて
ハードディスクの整理をちょこちょこと。
ブルーレイに焼く、なんてのを
なんとなく久々にやっております。
こつこつやると面白いね。

 

さてさて。

 

 

今週のパスタは

四元豚の秋薫るペペロンチーノ

四元豚とナスとかぼちゃのペペロンチーノ。

 

ナスとかぼちゃは夏野菜なんだけど
なんとなく秋のイメージがあるので
そう名付けてみました。

 

ペペロンチーノは
シンプルだけどおいしいねえ。

 

ではでは　ノシ

 

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今月は試飲会いっぱい。
まずは今日。
ランチちょっと早めにしめて
ディナーちょい遅め開店です。
よろしくお願いします。

 

さてさて。

 

 

今週のパスタは
軟骨入りベーコンとフレッシュトマトのアマトリチャーナ

 

軟骨入りなので
食感がちょっと面白いです。
われながら、おいしくできました。
毎日食べられるほどよいおいしさ。

 

アマトリチャーナ、とか
ブッタネスカ、とか
イタリア料理っぽいパスタって
じつはあんまりやってない。

 

深い意味はないんだけど
創作パスタのほうがおもしろかったってところ。

で、まずはやってみようかな、と
アマトリチャーナを造りました。
グアンチャーレを使わない、とか
トマトソースでなくて
生トマトを使う、とかは
夏への扉風、ということです。

 

いや、これ、自分でも好きなので
好評なら標準化してもいいかも。

 

この、軟骨入りベーコンがうまいんだ。
今週は雨が降らなきゃ土曜までだから
（宿場祭りがあるからね）
おはやめにー。

 

ではでは　ノシ

 

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