これも白赤、どっちでも楽しめます ~春キャベツとフンギフリットのトマトクリーム
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全日本プロレスのチャンピオンカーニバル、いい試合多くて素晴らしい。
なんだろ、大学生の時以来のプロレスはまり生活が送れている。
自営業でよかったー。
まあ、もし務めてたら
通勤時間で観る、とかになってるんだろうけど。
さてさて。
春キャベツとフンギフリットのトマトクリーム
です。
フンギ、ってのはイタリア語できのこのことね。
きのこのクリームコロッケを乗っけたパスタ、ということです。
春キャベツが甘いので、パスタソースはちょっと辛めにしてます。
この、フンギフリットが白ワインとめっちゃ合って
パスタソースは赤ワインと合う、という
一皿で二度楽しめちゃう。
すると、ロゼなら、一通できちゃうから
なんと三度楽しめる、という
ふふふふふふ(悪魔的な笑み)
マリアージュは
コンチャ・イ・トロ ヴィオニエ
ムールヴィエドロティント レゼルバ
です。
赤は、もちっと軽めのピノノワールとかでもいいとは思うけど
マリアージュ割りの対象は、この二品、ってことで。
ご注文、お待ちしています。
ではでは ノシ
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