横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

ノヴェッロ（イタリア新ワイン）は10/30　解禁！

ボージョレ・ヌーヴォーは11/15　解禁！

 

貸切、宴会

少人数でも承ります。

 

 

 

ここ最近、朝が寒い。

動いているとそんなでもないんだけどね。

秋は短かったなあ、やはり。

 

さてさて。

 

久々に、よその飲食店で働く機会をもって

なんというか、改めて

教育、って重要だなあ、と感じています。

 

アルバイト、パートももちろんなんだけど

大きいのは社員教育で

特に現場の店長教育かな、と。

 

実際に、要求されることは多いと思うんだけど

一個一個を分解して、指導していけば

本人の成長実感も得られるし

結果、業績も上がるし、と

確実なんだけど

いまの時代だと、そこを時間かけてやれないのが

現状なのかな、と。

 

振り返って、自分は

ぎりぎりいいタイミングで

店長やれたんだなあ、と。

店長やるようになるまで

いい店長と悪い店長の部下をやれたし

いきなり業績要求されたわけでもなかったしね。

 

やっぱり、それなりにおっさんになって

この業界にも感謝があるから

なんとか自分の持ってるノウハウとか

考え方のポイント、みたいなのを

若い店長さんに伝えられればなー、と

本気で思ってきましたよ。

 

上から目線でなく

相手が納得して楽しんで受け入れられるような

伝え方を考えなきゃね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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