横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

ご宴会、貸切

少人数でも承ります。

 

 

 

半年に1回ぐらい

夏への扉で働いてる夢を見ますが

きのうは、なぞの改装をした夢を見て。

店の広さはそのままなんだけど

なぜか厨房を二カ所にわけて、めっちゃやりにくいし

棚がすごく高くなってて

踏み台ないと届かないところに

物が置いてある、という

超不便仕様になっていて

ひたすら文句言ってる夢でした。

 

さてさて。

 

作業場の動線って

ほんと大事で

うちは居抜きだから

全部が自由にはならなかったけど

一人でやれるように

ちょっとずつ最適化していってる感じです。

ものの配置なんかも

ちょこちょこ変えていって

現在に至るからなあ。

 

昔から、高さ、とか

そういうのには

気を使ってる方ですな。

ちょっとだけ下駄を履かせてバランスをとる、みたいなのは好き。

 

こたつの周りに

湯沸かしポットとか

みかん箱とか

リモコンとか

ポテチとか置くのは

まさに動線の最適化なのだよねー。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾