横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

暑気払い、どうですかー！

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

経営判断するべきことは

結構あるけど

今回、悩みつつ、進もうとしていることがあったりします。

 

全部、自分の好きにやって

うまくいくとは限らない、ってところですな。

できる妥協はしよう。

 

さてさて。

 

 

やりいかのFトマトクリーム

 

今週（7/23~28）のパスタです。

 

なんだろ、我ながらおいしくできたので

かなりうれしかったりはします。

 

和食的な考え方だと

ソリッドにそぎ落としていくけど

これは、いろいろと手を加えて

オーケストラ的においしくできた感じです。

 

マリアージュは

 

セミヨン・シャルドネ（オーストラリア）

　トレビアーノ・ダブルッツォ（イタリア）

 

の二種類。

軽めか重めか、ってところ。

 

ご来店お待ちしております。

 

ではでは　ノシ

 

 

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