横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

秋が見えてきましたね。

まずは軽めの赤ワインからどーぞ。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

大型台風が過ぎたら

すっかり秋になるかな、なんて思ってたら

ただただ暑くなった、という

イヤな展開になってますが

いっこいいことがあって。

 

普段私が立ってる厨房の裏から

こおろぎの声が。

10年やってきましたが

こんな風に聴こえてきたことは始めてなので

やっぱり秋なんだなあ、と。

 

さてさて。

 

生産者から直接買えるサービス

 

OWL

 

というアプリが

11月ぐらいに始まるそうです。

 

市場を通さないで

生産者と飲食店が直接交流して買い付けできる、というもの。

 

実はこれ、ちょこっとだけ

私も関わってたりします。

いろいろとね、アドバイスをした、というか。

 

まあ、たくさん関わってる人の一人でしかないので

そんなに大したことではないんだけど

ちょっと面白そうな仕組みの発生過程にいたのは面白いので

拡散の一助を担いたいな、と。

 

実際、ここから買ってみようとも思ってるので

そのあたりは

まて、続報。

 

ではでは　ノシ

 

 

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