横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

秋も終わりますねー

イタリア新酒ノヴェッロあります

そして21日はボージョレヌーヴォー解禁！
12000種類以上のワインから選んだ

 

 

たぶん、生涯初めて

週刊少年チャンピオンを買ったぞ。

 

チャンピオンのコミックスを買ったことは

それなりにあったんだけど

雑誌本体は初。

それもこれも、僕ヤバのおかげ。

 

さてさて。

 

去年ぐらいから

知り合いのお店をちょっと手伝ってますが

つくづく、乗組員は財産だなあ、と。

 

いい乗組員もいれば

残念な乗組員もいる、というのは

まったくもって真実ですが

いい乗組員をいかに働きやすいようにしてあげるか、ってのは

店長の大きな仕事だと思っています。

 

普段の声掛け、とか

評価とかもそうだけど

設備とか備品とか

ちゃんと揃えてあげるだけで

なんというか気持ちは伝わっていくのでね。

 

個人店なら

店長そのものへの

ロイヤリティを上げていけばいいけど

チェーン店だと

乗組員からのロイヤリティを

その店、とか

その業態、にどうにか付け替えなきゃいけないんだけど。

 

夏への扉では

ずっと一人でやってきてるけど

チームで働く環境にいくと

やっぱり、こういうこといろいろ考えて実践しちゃいますね。

 

人は城、人は石垣、人は堀、情けは味方、仇は敵なり、ですな。

 

ではでは　ノシ

 

 

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