横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

詳しくは045‐331‐6446　まで
12000種類以上のワインから選んだ

 

 

コロナウイルスのおかげで

ほぼほぼの商売が

なんらかの変化を余儀なくされていて

このタイミングで、きちんと儲けているところがあるのは

流石だし、いいことだとは思うんだけど

頭のおかしい営業はいるんだよねー。

いきなり飛び込み営業してくるとかさー

12時ごろに電話してくるとかさー。

 

店始めたころから

そんなのは山ほどいて

塩対応を続けてますが

何年かに1回ぐらい、ちゃんとお話が通じて

こちらも勉強になって

よし、お願いしよう！と思える業者さんもいるから

縁と相性ってのはありますねえ。

 

さてさて。

 

夏への扉もそうですが

大体の飲食店は、テイクアウトをやるようになってるわけです。

ただ、これからの季節、食中毒が怖い。

暴論ですが、普通に準備して

目の前で召し上がっていただく限り

まず、まず、食中毒は起きにくいですけど

いざ、店のに行っちゃうと

どうなるかわかんないですからね。

 

いまやってる、パスタとか

オードブル盛り合わせ、とかは

よく加熱してるし、包材も消毒してるし

賞味期限も記載してるし、で

出来る対応はやってるけど

暑くなるとね、危険度が増すわけで。

 

そんなタイミングで

さすが横浜市の保健所。

テイクアウトの衛生管理の注意喚起の封書が届きました。

この手の衛生管理については

面白いことではないけど

定期的に学んでおかないと

いつか大惨事になるので

非常にありがたく拝読しました。

 

現時点では、今月もテイクアウト続投しますけど

7～8月は、辞めちゃうかもなので

それはそれで、新しい何かを考えなきゃね。

知恵と汗をしぼろう。

 

ではでは　ノシ

 

 

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