横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

ひさーしぶりに銭湯へ。

たぶん、3年ぐらい行ってないような。

ゆっくり浸かって

サウナとかも入って

かなり整った感じ。

 

全然、自分の行動範囲ではないんだけど

反町駅のすぐ近くにある

反町浴場でした。

何気に3回目ぐらいの入湯。

 

前はなー

夏への扉の近くにも銭湯あったし

この周辺にも結構あったんだけど

やはり維持が大変らしく

ここ10年ぐらいで

ごっそりと無くなっちゃった。

続いているところは

頑張ってほしいものです。

 

さてさて。

 

 

地鶏とたけのこのシーザーソース　しらすがけ

 

今週のパスタです。

しらすを使うのは

なんか久々ですな。

たけのことしらすのあっさり感を

シーザーソースのコクがうまく包んでくれて

お酒も進むし、季節的にも合ってる感じに仕上がりました。

 

マリアージュは

酸味の赤に振ってみます。

 

キャンティ

藍茜

 

キャンティについては

今週のワインとして買ったので

明日、もちっと詳しく上げます。

 

コロナ禍になってから

今週のパスタは、ちょっと気合を一段あげていて

旬の食材のほか

最初に思いついたものに

ちょっとだけ、ひねり、というか

手を加える、ってのを

考えています。

そうやったから

人気メニューになるか、は別の話だけど

自分の中では

もう一歩、食べた人の心に刺さることを

加えたいな、という思惑。

 

その結果、なんか乗せる、とか

調味料いっこ増える、とかになってますね。

いまんところ。

それも、もうちょっと変わることもあるかも。

何にせよ

踏み込もう、ですね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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