横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

「私の好きな美味しんぼのヴィラン（悪役）」

という

かなりパンチの効いたワードがあって。

すぐ納得するぐらいには

美味しんぼ好きなので

いろいろ考えてみましたが

山岡士郎、栗田ゆう子、海原雄山、という

三大ヴィランがいるから

ほかのヴィランたちは

やはり小粒に見えるな。

 

ヴィラン目線で見ると

東西新聞は谷村部長以外は

ほぼほぼヴィランだしな。

社主からして問題。

 

さてさて。

 

さすがに今週は新ワインはないんだけど

ワインってどう考えるか、というお話。

あくまで、今の私の場合、だけどね。

 

複数の要素があるものは

マトリックスで考えると

考えやすかったりしますね。

 

上下に重い軽い

左右に酸味があるかないか

で、考えると

比較的簡単に配置できるから

あとは、自分の好みがどこにあるか、を

見つけられると

ワイン探しの羅針盤になりますな。

 

別の指針としては

産地、造り手、ブドウ、あたりですね。

ヴィンテージ（造られた年）も

ヒントにはなるんだけど

必要な知識が多いからそれよりは

前に買ってよかった造り手、とか

自分の好みが多い地域、みたいなのを

覚えておくと

自分の好きなワインに当たりやすいのですよ。

 

おいしいワインに出会えるかどうかは

地道な旅の先にしかないから

コツコツと楽しんで続けていくと

必ず自分の好きなワインには出会えますからね。

そういう出会いにちょっとでも貢献出来たらいいな。

 

ではでは　ノシ

 

 

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