横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数宴会承ります。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

14500種類以上のワインから選んだ

 

 

マスターはもともと

野毛のほうの出身なので

京浜急行沿線には

そこそこ土地勘がある。

 

この時期は

やはり桜がきれいですね。

きのうは京急乗ってて

黄金町～日ノ出町間が

電車から見てても

桜咲いてて

春だなーって感じでした。

 

ただまあ、このご時世

お花見は歩きながら、ぐらいですね。

シート敷いて

呑んだくれるのは

まだまだアウトだな。

やろうとしてる人はいるだろうけど。

ヴァィツェン系のビール呑みながら

大岡川沿いを歩くのはいいかな。

 

よく考えると

そういう会社に勤めてなかったから

新人のうちに場所取りとか

させられたことなくて

意外とラッキーだったのよね、わたし。

 

さてさて。

 

 

今週のパスタです。

 

アスパラと四元豚のコンソメペペロンチーノ

 

アスパラは春感出しやすくていいですよね。

で、四元豚と合わせてペペロンチーノに。

なんだけど、シンプルなペペロンチーノにはしなくて

乳化させるのに

オニオンコンソメスープを使っています。

なんとなく閃いてやってみたら

やっぱりおいしかった。

味付けが複雑になったわけではないけど

コクがいっこ加わったから

ひとつパンチ増えましたね。

でも、ベースはペペロンチーノだから

素材もおいしいし

毎日食べられるパスタになりました。

 

マリアージュは明日書きますが

軽めの赤にしまーす。

あわは絶対合うけども。

 

ちなみにホワイトアスパラも買ったので

きょうからソテーやります。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾