横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

7/1～31は

選挙割開催中。

投票所前の自撮りか投票証明書でドリンクサービス。

昼夜、対応しまーす。
15000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

まあまあ、ほんと

選挙演説が盛ん。

まず見ないけど

テレビでも

政見放送とかやってますね。

ほんとはちゃんと見て

考えないといけないんだよね。

 

教育問題とか

経済問題とか

外交問題とか

改憲問題とか

表現の自由とか

同性婚なんてのもあって

ほんとに個々の気になること

影響を受ける事について

何かを良くしてくれている人に

投票しよう、なのですよ。

 

個人的に気になってるのは

 

経済（積極財政、消費税廃止、インボイス廃止）

表現の自由（職業差別も含めて規制反対）

改憲（議論はありだけど改憲は基本的に反対）

 

あたりかなあ。

 

やっぱり歳を取ればとるほど

政治は考えちゃうね。

自助努力だけでは

出来ないことがちゃんとあるからね。

そのための国家ですよ。

 

民衆を飢えさせない、ってのは

善政の基本だぜ

 

とは、アレックス・キャゼルヌの言葉。

 

さてさて。

 

いろんな規制が

とりあえず無くなって

3ヶ月ちょい経って

それぞれのお店の

方法が見えてきてますね。

ここの考えが出てて

参考になる。

 

あくまで

私の知ってる範囲だけど

 

ランチをやめる、減らす

ランチメニューを高単価にする

場所、業態を変える

 

なんてのを見ます。

それぞれ考えがあって

舵を切ってるわけで

いい方向に向かうことを願います。

 

夏への扉はどうするか、ってのも

ずっと考えてて

大きく変えることはないと思うんだけど

まずは昼夜ちゃんとやる、なのかなー、と。

 

前に何回か書いてますが

ディナーだけやってたところが

ランチやって続いたお店って

経験がないんだよね。

夏への扉だけだな、続いてるの。

 

地方でも首都圏でも

居酒屋が売り上げ増のために

ランチやったところを

いくつか見てるんだけど

だいたい頓挫して

しかも閉店しちゃってて。

 

まあ、時代も場所も業態も違うので

一般論には出来ないけど

どうにもねー、と。

 

ところが

夏への扉では

ランチをやってる恩恵が

ちゃんとあってね。

売上とかはもちろんのこと

販促効果がでかい。

ランチ開けておくと

認知度が上がって

お客さんがちゃんと増えるんだよね。

やっぱりアクティブである、というのは

最大の情報発信力、という。

なんていうのかな

派手なボールを

ゆっくり高く投げると

多くの人の目につくし

着地点もすごく遠い、というか。

お金かかるけど

飛行船って認知度につながるね、みたいな。

 

ただこれも

生存者バイアスなところはあって

ランチ始めて

続ける体力とか根気があったから

恩恵があった、というのも事実なので

みんながみんなやったほうがいいよ、ではないとも思っていて。

 

どうやって知ってもらって

来てもらうか

は、お店の一生のテーマだから

時世を考えながら

いろいろ実装するでしょう。

などと

まとめてみた。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾