横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

7/1～31は

選挙割開催中。

投票所前の自撮りか投票証明書でドリンクサービス。

昼夜、対応しまーす。
15000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

夏への扉もそうですが

季節の定番メニュー、とかは

にこにこしちゃう時がありますね。

ホタルイカ、とかもそうだし

今月どっかでやるとは思うけど

生姜焼きとかね。

 

松屋のカレーとかが

その一種なんだろうし

私、杵屋さんの

柚子の冷かけ、大好き。

季節の必殺技、はいいなあ。

 

さてさて。

 

 

ロナン・バイ・クリネ　ボルドーブラン

 

今週のワインです。

ヴィンテージは2019。

ブドウはソーヴィニヨンブランとセミヨン。

ザ、ボルドー、って組み合わせですね。

 

今週のパスタは

海老を使ってて

クリーム系のパスタなので

教科書通り、白ワインで探してました。

ジャストのタイミングで見つけちゃったぜ。

るん♪

 

これを造った

ロナン・ラボルドは

ポムロールで実績あった人。

リーズナブルでクオリティの高いワイン

いわゆるバリュー・ボルドーを確立するために

立ち上げたブランドが

ロナン・バイ・クリネ

だそうで。

詳しくはちょっとググってもらえばわかるけど

赤ワインにしても

白ワインにしても

いいテロワールのブドウを

うまく造ってて

流石だなあ、と。

 

非常にいいワインで

やっぱり、定番の楽しさとか安心感ってあるな、と。

今週のパスタも

定番ぽい組み合わせではあるので

いい意味で教科書としての方向を出せました。

 

正直、ここ数年は

ボルドーとかブルゴーニュは

ちょっと高くなりすぎてるから

グラス売りはしづらいんだけど

探せば出会えるからね。

足で稼ごう。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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