横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

少人数宴会どうですかー

暑気払いやりましょう！

 

15000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

飲食店密着YOUTUBEを

見てる話は書きましたが

ほんとずーーーっと見ちゃう。

ただ

前にも書いたように

卵の割置きしてるお店は

やっぱり気になる。

スープ作るときに灰汁を丁寧にとってたり

厨房がきれいだったり

ちゃんと真面目にやってるのがわかるお店が多いだけに

大丈夫なのか、と。

いや、まあ、大丈夫なんだろうけど

今まで起きてなかったから

これからも大丈夫、は

いわゆる現場猫案件というか

工場とは違うヒヤリハットみたいな話だからねえ。

チャーハンおいしそうなんだよなあ。

 

だけど！

いろいろ見てると

すごい忙しそうな町中華でも

ちゃんとオーダーごとに卵割ってるお店も

ちょこちょこと出てきて

そうそう、これだよこれ、と。

すごく安心した。

あと、提供前に

ちゃんと器を拭いてるお店もあって

すごく共感してね。

やっぱり、自分は自分で

安全のためにやってることは

やり続けよう、と思ったのでした。

（いや、うちで卵割置きするメニューないけど）

 

下げものするときに

お箸とかをひとつのグラスにまとめて下げるやりかたも

ダメなんだよなー。

やっぱり育ちの話なんだな。

 

さてさて。

 

 

えびクリコロッケ乗せトマトクリーム

 

今週のパスタです。

3ヶ月に2回ぐらいの頻度で来る

揚げ物乗っけパスタです。

 

トマトクリームにしたかったけど

ここ最近、夏野菜づいてたから

どうしようっかなー、と思ってて

おいしいえびクリームコロッケ見つけたので

採用しました。

うん、めっちゃクリーミー♪♪♪

 

ボリューム考えて

コロッケ2個乗せですが

もっと乗せたい人はお声がけくださいな。

 

あと、マリアージュは

軽めの赤で検討しております。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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