横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

ご予約/貸切承ります。

 

アラフォー世代の人と話しいると

 

BO∅WY

四天王（三沢川田田上小橋）

三銃士（武藤蝶野橋本）

ジャンプ漫画

 

あたりが共通項になりますね。

ドラクエ、とかもそうかも。

 

 

先日、結構な異業種の方とお話する機会があって。

なんというか、いかに飲食業って特殊かな、って実感がありました。

 

仕事の進め方、みたいな話で

飲食業ってリアルにマルチタスクなんだけど

異業種の方ってそういう発想がないんですね。

 

現状、私は営業中に

7種類の料理を同時に造れますが

（パスタ×4、揚げ物、オーブンもの、サラダなど非加熱のもの）

これ、ほんとに同時進行です。

どうやって、と聴かれても

そうしないと、ご注文に応えられないから、としかいいようがない。

 

結局のところ、一個一個の作業にかかる時間が

いいとこ、分単位だから並列できる、というのはあると思いますけどね。

 

かつて、同僚のコックさんは

 

コックは人間じゃない！

 

という名言を教えてくれましたが

たしかにそういう側面はあるよなあ。